自動(dòng)化是食品加工行業(yè)的大勢(shì)所趨

作為*的食品設(shè)備和儀器供應(yīng)商，秋山貿(mào)易認(rèn)為，得益于自動(dòng)化和機(jī)器人技術(shù)的不斷發(fā)展，食品制造和加工業(yè)安全性更強(qiáng)、產(chǎn)出率和產(chǎn)能更高、盈利能力也越來(lái)越強(qiáng)，這將是食品行業(yè)的大勢(shì)所趨。

商業(yè)專業(yè)咨詢公司Grant Thornton針對(duì)36個(gè)經(jīng)濟(jì)體的2751名高管進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示，未來(lái)制造業(yè)中將有超過(guò)5%的人工被機(jī)器人取代。并且多數(shù)公司計(jì)劃保留這些員工，將他們安排到其他崗位上；在這些公司中，有28%希望讓這些員工從事自動(dòng)化設(shè)備的操控。

另外，機(jī)器人聯(lián)合會(huì)的2015年世界機(jī)器人調(diào)查顯示:到2018年，工業(yè)機(jī)器人銷售額的平均增長(zhǎng)率將達(dá)15%；工業(yè)機(jī)器人銷售臺(tái)數(shù)屆時(shí)將翻倍增長(zhǎng)，達(dá)到40萬(wàn)臺(tái)左右，其中，中國(guó)、日本、美國(guó)、韓國(guó)和德國(guó)這5個(gè)主要市場(chǎng)銷量將會(huì)占到總銷售量的70%。

具體到食品加工領(lǐng)域，美國(guó)的自動(dòng)化包裝設(shè)備公司(Automated Packaging Systems.， Inc.)的一份報(bào)告指出，加利福尼亞的一個(gè)草莓種植農(nóng)場(chǎng)投資了一個(gè)14臂自動(dòng)收割機(jī)項(xiàng)，旨在更快地采摘草莓并降低勞動(dòng)力成本。報(bào)告中還指出，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)正在進(jìn)行一項(xiàng)名為“農(nóng)作物收割智能機(jī)器人”的項(xiàng)目，該項(xiàng)目針對(duì)葡萄、蘋(píng)果、草莓和辣椒作物進(jìn)行試驗(yàn)，目的在于展示機(jī)器人如何準(zhǔn)確、快速地挑選出成熟的果實(shí)。