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技術(shù)文章

寺田抹茶研磨機(jī)茶葉精加工*的儀器

日產(chǎn)terada寺田抹茶研磨機(jī)食品粉碎機(jī)

關(guān)于寺田抹茶粉碎機(jī)FPS-1,在中國很多高校以及糧食單位都有采購用來做實驗研究??捎糜谀ú琛⒋蠖?,魚干大米等等易發(fā)熱食品的粉碎。這款食品粉碎機(jī)FPS-1是利用石磨原理,粉碎的粒度根據(jù)原料不同會有所不同,粒度單位小可以達(dá)到20um。特點就是:轉(zhuǎn)數(shù)低,靜音,無粉塵飛散。低溫粉碎抑制發(fā)熱,不改變食品風(fēng)味。

 

 

人們都知道日本人喜歡茶道,綠茶研磨成粉末,身著和服的茶師與客人在和室的榻榻米上對面跪坐,先凈碗凈勺,用鐵壺?zé)龅拈_水沖茶,用竹刷攪勻后,雙手遞上??腿私硬韬?,不是馬上入口,而是將茶碗旋轉(zhuǎn)半圈,讓花紋朝向主人或其他客人,先抿半口,讓口腔感覺茶的味道,之后用3口將茶喝光。再將茶碗托起,欣賞茶碗的造型、質(zhì)地、花紋、品色。品茶之間,賓主達(dá)到心與心的交流。
 
    日本的茶樹同水稻、養(yǎng)蠶一樣從中國傳來。綠茶的制作方法也繼承了中國傳統(tǒng)做法,但在工藝流程上又有許多改進(jìn)創(chuàng)新的獨到之處。日本茶樹多生長在丘陵地帶,春季早茶珍貴,樹芽也嬌氣。記者看到靜岡縣大片茶園里豎立著很多4至5米高的電桿,上面架著電風(fēng)扇。一問才知道,日本早春容易下霜,影響茶葉生長。而空中氣溫會比地面高4至5攝氏度。3月底4月初就是這些電扇發(fā)揮威力的時候。它可以把空中的空氣吹向地面,使茶樹避免了霜凍,又促進(jìn)生長。制茶過程中的殺青、揉茶、干燥等均實行機(jī)械化。

 

 

 

 

 

 

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 日本把茶葉開發(fā)到了日常生活的很多細(xì)節(jié)當(dāng)中,記者體驗過一家茶餐廳,有好多道“料理”以茶為原料或輔料。日本人常吃的“天婦羅”多是用海鮮或蔬菜裹面汁炸熟,這家餐廳用鮮茶葉代替蔬菜,實現(xiàn)了油香與茶香的*結(jié)合。難怪記者見到商店里賣很多茶類食品,如抹茶冰激凌、抹茶餅干、茶葉面包、茶葉蛋糕,甚至出現(xiàn)了茶葉掛面。
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 靜岡縣不愧為日本的茶葉圣地,這里有茶葉博物館,一些鄉(xiāng)村的名字就叫茶之鄉(xiāng)。據(jù)報道,10年來,日本茶葉出口量增加了5倍,2015年出口額達(dá)100億日元。靜岡縣知事川勝平太先生指出,茶文化是中日文化交流的一個重要組成部分,他建議將來中日聯(lián)合將茶文化申請為世界文化遺產(chǎn)

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