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主要有哪些因素會(huì)影響大米的品質(zhì)?- AN-820來告訴你!

從以下圖中四個(gè)方面對(duì)比,影響大米品質(zhì)主要有百度4個(gè)方面:1、加工儲(chǔ)存; 2、稻谷品種;3、產(chǎn)地環(huán)境;4、種植方式。其中,品種與環(huán)境,兩個(gè)因素,都對(duì)稻禾的生長周期有影響。生長周期越長,米質(zhì)越好。一般來說,晚熟品種的米質(zhì)比早熟品種的米質(zhì)更好。而同樣的品種,在氣溫高的情況下,成熟得就快。因此,只種一季的,播種時(shí)間晚(一般在6月份)的,米質(zhì)要更好。新米與陳米,只是在少量營養(yǎng)成分與口感上的差別。有少許米蟲,但未發(fā)霉,對(duì)健康沒什么影響,也談不上危害,這就看個(gè)人經(jīng)濟(jì)條件,自行選擇了。當(dāng)然,有些不良商家,通過拋光處理,將陳米冒充新米銷售,甚至用一些有害的化學(xué)藥劑對(duì)低質(zhì)米進(jìn)行處理,以次充好,那要受到法律的嚴(yán)懲!——關(guān)于轉(zhuǎn)基因品種以及農(nóng)藥殘留等問題,顯而易見,這不僅僅是品質(zhì)高低差別的問題,而是關(guān)乎安全問題了。能吃飽,但如果有危害,那就是“飲鴆止渴”。隨著人們生活條件的不斷改善,為解決吃飽,而選擇明知有害的食物,這應(yīng)該不太可能——除非不知情。從上圖看出,安全,是比溫飽還更低級(jí)的要求!如果為安全,而去選擇某些天價(jià)大米,聽信某些商家關(guān)于安全問題聳人聽聞的恐嚇,實(shí)在沒有多大的必要。我們要相信國家政府的監(jiān)管,相信絕大多數(shù)進(jìn)入市場的產(chǎn)品,還是安全可靠的。在溫飽之上的需求,就是要“吃好”。所以,你可以挑剔不吃陳米,而要選新米。你可以不吃普通米,而要選優(yōu)質(zhì)米(指優(yōu)質(zhì)品種)。再挑剔一些,你追求的就不只是植物蛋白營養(yǎng)成分含量的高低,口感或軟或硬、或香或不香的區(qū)別,此時(shí),某些富含特種“微量元素‘’的稀土產(chǎn)地大米,可能可以滿足你更多健康需求。
對(duì)米醉高級(jí)別的追求,將不只是“可檢測”的營養(yǎng)成分或者可感知的口感、氣味差別,而是探尋更高級(jí)別的天然活性能量。——這個(gè)時(shí)候,你就會(huì)選擇*的生態(tài)大米。

 

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  • 輕松測量糙米和精米中的水分,蛋白質(zhì)和直鏈淀粉
  • 具有樣品箱自動(dòng)提升功能的自動(dòng)測量
  • 可選高水分糙米,免洗米,清酒糙米
  • 顯示糙米和碾米的質(zhì)量評(píng)價(jià)值

主要規(guī)格

測量方式透射近紅外光譜
測量目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn):國產(chǎn)糙米,國產(chǎn)碾米選擇:高水分糙米,未洗滌米(BG米,TWR米),清酒米糙米(Yamada Nishiki,Gohyakumangoku)*但是,糯米,低直鏈淀粉米和特定的米粒需要測量。外
測量組件水分,蛋白質(zhì),直鏈淀粉(高水分糙米,清酒糙米無法使用,其他樣品的參考值)
顯示范圍水分10-35%,蛋白質(zhì)4-10%,直鏈淀粉15-25%(高水分糙米,清酒糙米無法使用,其他樣品的參考值)
樣品量約60mL
校準(zhǔn)線存儲(chǔ)號(hào)4個(gè)組件x 8個(gè)通道
測量時(shí)間約40秒
操作環(huán)境10-35℃,無結(jié)露
顯示方式320 x 240點(diǎn)矩陣背光LCD
光源鎢絲燈
輸入/輸出端子RS-232C,打印機(jī)輸出端子
電源供應(yīng)AC100V-240V(50 / 60Hz)
尺寸/質(zhì)量260(寬)x 350(深)x 380(高)mm,13公斤
配件電源線x 1,樣品盒x 2,樣品杯x 1,備用保險(xiǎn)絲x 1,參考樣品(糙米,米粉)x 1,儲(chǔ)存容器(參考樣品)x 1
選項(xiàng)打印機(jī)(VZ-330或VZ-810),數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger NDL-0

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