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技術(shù)文章

如何區(qū)分出稻谷中的死米和發(fā)芽米

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關(guān)于死米與活米之說,我們也是初次聽說。為此我們特別請教了有關(guān)專家。專家介紹說,米是稻谷經(jīng)加工脫殼之后的產(chǎn)品。所謂活米,是指具有發(fā)芽力的糙米;所謂死米,是指失去了發(fā)芽力的糙米。稻谷是一種假果,它的外殼并不是種子的果皮。脫去外殼的糙米,仍然是一個完整的果實(shí),其果皮、種皮和胚都基本完好,生命活性并未喪失,因此,能發(fā)芽的稻谷脫殼后的米就是活米;不能發(fā)芽的則是死米。

隨著人們生活水平的提高,人們對食物都要講新鮮度,因此,也提出了大米保鮮理論,即保管具有發(fā)芽力的糙米,不保管失去了發(fā)芽力的糙米?;蠲卒N售時由糧店加工成精米,這樣就能使人們吃到新鮮的大米。

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水稻裂紋米的發(fā)生, 降低了稻谷等級, 也影響加工大米的品質(zhì), 碎米多, 整米率低, 降低了水稻經(jīng)濟(jì)效益。水稻裂紋米, 也稱驚紋米, 機(jī)米工藝上稱“爆腰", 是稻米加工過程中產(chǎn)生碎米的主要原因。裂紋米是因糙米表面和中心部的水分差而產(chǎn)生的, 由于急激的干燥或吸濕所引起的。水稻灌漿優(yōu)劣、收獲期和稻谷入庫前機(jī)械作用等與裂紋米發(fā)生有關(guān), 其次與水稻品種、成熱期溫度, 水分等氣候因子也有一定相關(guān)性。

農(nóng)業(yè)在我國是第一產(chǎn)業(yè),在國家經(jīng)濟(jì)體制中占據(jù)重要一環(huán),支撐著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。水稻又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中生產(chǎn)量最大的作物,加工水稻生產(chǎn)的大米在其外觀品質(zhì)的影響因素主要為碎米率、堊白度、黃米率,這些也是我國稻米栽種,稻米加工的重要指標(biāo),目前市場上針對于大米的各項(xiàng)檢測方法大多由人力檢測,勞動成本過高,遠(yuǎn)沒有機(jī)械化生產(chǎn)所來的高效,其結(jié)果也不具備客觀性和再實(shí)現(xiàn)性,致使包含大量堊白、碎粒的大米流向市場,對廣大民眾的健康權(quán)益造成侵害。隨著計(jì)算機(jī)運(yùn)算能力與元件生產(chǎn)的大力發(fā)展,以及相應(yīng)處理算法的進(jìn)步,計(jì)算機(jī)技術(shù)在各行各業(yè)中都展露鋒芒。本文通過運(yùn)用機(jī)器視覺技術(shù)對大米的的碎米率、堊白率、黃米率等外觀質(zhì)品質(zhì)的自動檢測算法進(jìn)行了討論研究,解決了人工測量主觀因素差異,檢測速度慢等因素。

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色粒、死米、裂粒、碎粒(合計(jì)4.0%以下)
白色未成熟谷物(總計(jì) 7.0% 或更少)

 

規(guī)格

測量方法

通過圖像處理判斷

圖像傳感器

CMOS圖像傳感器(500萬像素)

光源

對于反射圖像:RGB 3 色 LED 對于
傳輸圖像:10.4 英寸彩色 LCD

測量對象

浦內(nèi)糙米,浦內(nèi)米粉(可選)

判斷項(xiàng)目

糙米 21 區(qū)分:整粒、裂紋粒、劃痕粒、乳白、心白、青色未成熟、 基 部未成熟、腹白、其他未成熟、青死米、白死米、全部染色、部分染 色、紅米、發(fā)芽粒、芽腐爛粒、畸形、蟲害、病害、碎粒、茶色米 精米 6 區(qū)分:正常粒、粉質(zhì)粒、碎粒、受損粒、龜裂粒、異種谷粒(糯 米)

待測粒數(shù)

800-1200谷物(如果超出左側(cè)范圍,則將其顯示為參考值)

測量時間

大約 40 秒 / 1000 粒(取決于谷物類型和品種)

顯示方式

有機(jī) EL(128 x 64 點(diǎn))

輸入輸出

內(nèi)置打印機(jī)、USB2.0(設(shè)備1ch)、SD卡槽

無線上網(wǎng)

IEEE 802.11克

工作溫度和濕度范圍

溫度:5-40°C,濕度:10-80% RH(無凝露)

儲存溫度/濕度范圍

溫度:-20 至 70°C(主機(jī)),-20 至 40°C(樣品托盤、打印紙)
濕度:10 至 80% RH(無冷凝)

電源供應(yīng)

AC100-240V(使用交流適配器時),DC5-24V(使用移動電池時)

尺寸/質(zhì)量

340 (W) x 360 (D) x 355 (H) mm,7 kg(僅主機(jī))

配件

樣品托盤、標(biāo)準(zhǔn)板托盤、托盤收納盒、樣品收集筒、清潔噴嘴、量勺、刷子、蓋子、交流適配器、電源線、打印紙、簡易測量指南/維護(hù)指南、使用說明書






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