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技術(shù)文章

鮮魚脂肪檢測技術(shù)

鮮魚脂肪檢測技術(shù)

魚類分析儀(魚類分析儀)是為消費者提供優(yōu)質(zhì)海鮮,實現(xiàn)優(yōu)良的魚類品牌化而開發(fā)的產(chǎn)品。
2018年3月1日起測量新鮮度的魚類分析儀專業(yè)版 DFA110 和 魚類分析儀 DFA100是魚類分析儀的升級版 DFA100 版本3.00將發(fā)布。
除了常規(guī)的14種魚類(竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鰤魚、金槍魚、芝麻鯖魚、紅鯛、黃金鯛魚、鰹魚、鮭魚、虹鱒魚、鯖魚和梅達吉)外,還增加了6種魚類(鱸魚、石斑魚、馬哈塔魚、平秀田魚、鰻魚、丸吉魚),可以測量總共20種魚類的脂肪百分比。 在校準模式下,您可以測量任何魚的脂肪騎行。 您還可以查看測量的魚類的平均脂肪百分比。 此外,顯示屏明亮,便于在陽光直射下看到戶外。 該產(chǎn)品具有多種功能,可用于許多漁業(yè)場所,例如漁業(yè),漁業(yè)和食品加工業(yè)。

注意:本產(chǎn)品是鮮魚的測量機。

魚類脂肪檢測的優(yōu)點

您可以在不損壞魚的情況下進行測量 只需在第一和第二背鰭之間輕輕涂抹電極,脂肪百分比將在 3 秒內(nèi)顯示。



■也可以測量小魚 通過連接附件,可以可靠地測量厚度為3厘米或更小的小魚,例如沙丁魚。



■ 識別解凍的產(chǎn)品 冷凍后測量解凍的魚時,不顯示脂肪百分比,并顯示“解凍產(chǎn)品"。

■您可以測量20種魚
的脂肪百分比 竹莢魚,鯖魚,芝麻鯖魚,沙丁魚,秋刀魚,鰤魚,金槍魚(背部,腹部,尾巴),紅鯛,金鯛,鰹魚,鮭魚,虹鱒魚,鯖魚,梅黛,鱸魚,石斑魚,馬哈塔,平秀田,海鰻, 丸吉的脂肪百分比是可以測量的。

■通過5個步驟判斷魚的新鮮度(魚分析儀唰唰??專業(yè)DFA110)

■ 可顯示脂肪百分比的平均值 對于每個Toro 盒子,都可以進行采樣。

■可以對20種以外的魚類進行脂肪測定作為指導(dǎo)。 魚類分析儀
唰唰??配備校準曲線模式,用于測量這次未注冊的魚類。
通過使用此校準曲線模式,您可以測量“阻抗值(單位:Ω)"而不是脂肪百分比。 如果客戶確定測量阻抗值與脂肪量之間的關(guān)系,則可以將其用作脂肪判斷的指導(dǎo)值。

【詳細技術(shù)數(shù)據(jù)】

■ 它簡單準確,因為它具有與體脂秤相同的測量原理。 我們使用“生物電阻抗法",該方法使用四個電極使
弱電流通過魚體,并根據(jù)指示流動難度的電阻值估計脂肪百分比(脂肪越多,電流越難流動)。
此外,由于只有微弱的水流流動,因此沒有損壞魚的風(fēng)險。



■采用
多頻測量,高精度魚分析儀唰唰??采用多頻測量方法,多頻導(dǎo)電。 當電流以低頻通過魚體時,電流主要流向細胞外,相反,當電力以高頻傳輸時,電流也在細胞內(nèi)流動。 通過這種方式,改變電流并從細胞內(nèi)部和外部分析脂肪,從而實現(xiàn)高精度的脂肪百分比測量。 此外,當魚被冷凍和解凍時,細胞膜被破壞,因此電流沒有差異。 解凍產(chǎn)物的識別也是通過使用多頻測量方法查看電流的差異來實現(xiàn)的。

 


■與各種實際測量值的比較
采用大和專有的質(zhì)量狀態(tài)判別方法,增強了與索氏提取法和比重法的相關(guān)性,索氏提取法是確定魚類脂肪含量的標準。 魚類分析儀唰唰??使用索氏提取方法實際測量金槍魚背脂肪量的估計脂肪百分比為 0.95。 此外,使用比重法在鯖魚中與脂肪量實際測量值的相關(guān)系數(shù)高達0.86。



■ 高精度測量數(shù)據(jù)可在具有通信功能的PC或平板電腦上進行管理,并在無線打印機上打印。
可選藍牙唰唰??如果配備無線通信,測量結(jié)果可以傳輸和管理到外部PC或平板電腦。
也可以在無線打印機上打印。




【無線通信(藍牙)唰唰??)電腦屏幕】

[無線打印機打印示例]



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